تجهیزات رستوران

دکوراسیون داخلی

دکوراسیون و چیدمان داخلی یک رستوران ، آماده سازی رستوران به واسطه ی تجهیزات رستوران که نقش مهمی در زیبا سازی مکان دارد همین طور برخورد پرسنل همگی می تواند در شهرت و کیفیت رستوران شما نقش به سزایی ایفا کند. به همین خاطر تجهیزات رستوران و انتخاب وسایل ، تجهیزات ، نحوه چیدمان ، تجهیز رستوران و استخدام کارکنان حرفه ای ، دغدغه ی اصلی بسیاری از مدیران رستوران ها می باشد.
مهمترین و با ارزش ترین تبلیغ برای رستوران شما ، تبلیغ توسط خود مشتریان است که معمولا از تعریف در مورد کیفیت غذا، محیط ، تجهیزات و نحوه برخورد کارکنان آن می باشد.

تجهیزات و وسایل رستوران

برای راه اندازی تجهیزات رستوران ، تعیین و تشخیص درست خطوط راه اندازی ، تعیین فرم و نقشه چیدمان تجهیزات و مدیریت هزینه های خرید تجهیزات از مهمترین مواردی هستند که باید در نظر گرفت. البته قدرت تشخیص برند های اصل ، نمایندگی های معتبر ، محصولات داخلی استاندارد و معتبر و بسیاری موارد دیگر از جمله خدماتی است که فروشگاه های معتبر با تجربه سالها فعالیت در زمینه راه اندازی تجهیزات رستوران انواع مرکز غذایی ، فست فود ها ، کافی شاپ ها و رستوران ها به شما ارایه خواهند داد.
همگام با تنوع غذاهایی که در رستوران ها سرو می گردد ، صنعت تجهیزات رستوران هم رشد چشمگیری داشته است و برای هر فرم غذای منو تجهیزات اختصاصی طراحی و تولید شده است . همچنین این صنعت با شیب قابل توجهی در مسیر پیشرفت و تکامل قرار گرفته است ؛ به روز بودن دانش و اطلاعات در زمینه تغییرات روز و جهانی تجهیزات بسیار کمک کننده خواهد بود .

برای راه اندازی تجهیزات رستوران متناسب با فضا ، بودجه ، خطوط مورد نظر ، استراتژی رستوران و… باید برنامه ریزی کافی و مطمئنی انجام گیرد و در صورت امکان هزینه های شروع راه اندازی به کمترین میزان خود کاهش پیدا کند.
در ادامه تحلیل و بررسی راه اندازی خطوط مختلف با توجه به مراحل مورد نیاز راه اندازی هر خط به تفکیک قرار داده شده است . لازم به ذکر است که در این موارد بیشترین عرف برای راه اندازی در نظر گرفته شده است در حالی که برای راه اندازی تجهیزات رستورانی باید حتما استراتژی مهندسی منو را در نظر گرفت بنابر این از موارد بیان شده ممکن است تجهیزات کمتر یا بیشتری مورد نیاز باشد.

تجهیزات پذیرایی رستوران

• استیشن سینی
• سینی
• ظروف یخ
• شربت سرد کن
• شفینگ دیش
• سرو مایعات سرد
• سرو مایعات گرم
• کورن فلکس
• ظروف بوفه
• لیوان و جام
• ظروف چدنی
• ظروف چینی
• سبدقاشق و چنگال
• پیجر

معرفی تجهیزات رستوران

• دم کن برنج
• اجاق گاز صنعتی فردار
• اجاق گاز صنعتی خطی تمام استیل
• پاتیل خیساندن برنج
• گاری حمل بار و دیگ
• سینک ظرفشویی صنعتی
• تابه گردان ( پاتیل سرخ کن )
• میز دورچین
• میز کباب کشی
• میز کار استیل
• وان شستشوی استیل
• کابینت آبچکان
• چرخ گوشت صنعتی
• کابینت دیواری استیل
• اره استخوان بر
• میز سالاد بار
• ترولی آبچکان
• کباب پز گازی
• یخچال ویترینی
• میز نان ( میز پنی نی ) تمام استیل
• خمیر پهن کن
• خلال کن ( اسلایسر صنعتی )
• اجاق گاز رومیزی صنعتی
• دستگاه خمیر گیر و میکسر
• اجاق پلوپز زمینی
• MBM ایتالیا
• اجاق گاز 4 شعله رستورانی
• ماشین ظرفشویی صنعتی
• کباب پز تابشی صنعتی
• خط سلف سرویس
• دستگاه یخ ساز صنعتی
• هود صنعتی آشپزخانه
• اجاق گاز 6 شعله کابین دار
• کانتر گرم خورشت ( خط سلف سرویس )
• سیخ شور صنعتی
• دستگاه سبزی خرد کن صنعتی
• اجاق گاز صنعتی 3 شعله فردار
• دستگاه استریل چاقو UV – ( فرابنفش )
• تخته کار چوبی آشپزخانه صنعتی
• اجاق پخت برنج تک نفره ( کته پز ) – فِر دار
• جاسیخی استیل