تجهیزات فست فود
راه اندازی فست فود
27 تیر 1397
سرخ کن صنعتی
1 مرداد 1397
صنعت غذایی فست فود امروزه علی رغم مسائل بهداشتی و سلامتی ، بسیار پر رونق شده است. و علاقه مندان زیادی پیدا کرده است. سلیقه ی مشتریان بسیار تغییر کرده و علاوه بر سرعت پخت غذا بسیار به کیفیت آن حساس شده اند. در این میان استفاده از تجهیزات فست فود مناسب میتواند کیفیت غذا و همچنین حاشیه سود را بسیار بالا ببرد. و شما کسب و کار موفقی را تجربه کنید.
مشتریان امروزه علاوه بر نوع برخورد پرسنل شما و کیفیت غذایی که ارائه میکنید روی بهداشت و تجهیزات فست فودی که استفاده میکنید دقت زیادی دارند.یک فر تمیز ، رغبت بسیاری در مشتری ایجاد میکند تا دوباره و دوباره بازگردد. و انتخاب اول آن برای خوردن فست فود رستوران شما باشد.
انتخاب تجهیزات فست فود
انتخاب درست تجهیزات فست فود اولین مرحله برای موفقیت در راه اندازی هر فست فود می باشد. یکی از لازمه های فست فود حرفه ای ،تجهیزات مدرن است .مزیت داشتن یک آشپزخانه مدرن موارد زیادی است که مهمترین آنها شامل :
- داشتن کیفیت بالاتر به سبب داشتن تجهیزات مدرنتر
- کاهش مصرف موارد مصرفی مثل روغن سرخ کردنی و گاز شهری
- کاهش ضایعات تولید
- کاهش تعداد پرسنل
- افزایش سرعت تولید
- سطح بالاتر نظافت و بهداشت
رعایت کردن موارد فوق سبب افزایش کیفیت کار فست فود ها می شود. حال می خواهیم به یکی از ابتدایی ترین سوالات که در راه اندازی فست فود به آن اشاره می شود که لیست تجهیزات مورد نیاز فست فود می باشد اشاره کنیم.
سوالات بنیادین
قبل از پاسخ گویی به این سوال بهتر است تا ذهن شما را با پرسش و پاسخ هایی روشن تر از قبل نماییم:
- شما چه خط تولیدی را برای خود توقع دارید؟
- میزان تخمینی مشتریان شما و تقاضا چه مقدار است؟
- شما توانایی چه مقدار سرمایه گذاری را دارید؟
پاسخ به هریک از سوالات زیر می تواند در بردارنده ی لیست متفاوتی از تجهیزات را در بر داشته باشد. حال چیزی که وجود دارد اینکه شما وقتی وارد مغازه فروش تجهیزات فست فود می شوید با انواع و اقسام مدل ها و گزینه های متفاوتی روبرو می شوید و شرایط بدتر زمانی اتفاق می افتد که شما در چند مغازه حضور پیدا کنید. در این صورت با انواعی از اطلاعات و مدل های مختلف روبرو می شوید و انتخاب برای شما بسیار دشوار خواهد شد.
به همین منظور است که تحقیق و پرس و جو قبل از خرید اهمیت ویژه ای پیدا می کند و اگر شما با اطلاعات کافی به مغازه های فروش قدم گزارید انتخاب درست و مناسبی خواهید داشت.
خرید از مجموعه ای مطمئن
گروه صنعتی مجملی با بهره گیری از کارشناسان در این حوزه و با واردات تجهیزات با کیفیت خارجی و همین طور تولید ماشین آلات داخلی می تواند راه حلی برای رهایی از گیجی در بازار باشد و از پیشنهادات و راهنمایی های مشاوران بهره کافی را ببرد.
لیست تجهیزات فست فود
حال در اینجا به طور تیتروار شما را با لیست تجهیزات فست فود در سه قسمت برگر، سوخاری و پیتزا آشنا خواهیم کرد و توضیح مفصل راجب یکایک آن ها را به زمانی دیگر موکول می کنیم:
خط تولید برگر و ساندویچ:
- گریل
- چهار شعله
- تاپینگ ساندویچ
- تستر نان مک دونالدی
- تستر نان پنی نی
خط تولید مرغ سوخاری:
- مریناتور مرغ سوخاری
- بردینگ مرغ سوخاری
- سرخ کن هنی پنی
- دیس پلی مرغ سوخاری
خط تولید پیتزا:
- فر پیتزا ( در صورت آمریکایی بودن ریلی، و در صورت ایتالیایی بودن فر پیتزای ویچنزو)
- تاپینگ پیتزا
- خمیر گیر
- خمیر پهن کن
تجهیزات فست فود همیشه یکی از مهمترین قسمت ها برای شروع کار فست فود می باشد. شما برای داشتن فست فودی که مشتریان زیادی را داشته باشد ملزم به تهیه ی تجهیزات مناسب و با کیفیت خوب در این زمینه می باشید. چرا که تجهیزات فست فود و کیفیت آن ها تاثیر مستقیمی بر روی کیفیت فسا فود شما می گذارد.
