فر گردان پیتزا
فر گردان پیتزا که از لوازم آشپزخانه صنعتی می باشد از فرهای با سابقه بوده که براساس طرح فرهای نانوایی ساخته شده است. این فرها در سایزهای 1.20 تا 2.20 سانتی متری ساخته می شوند. از ظرفیت 14 عدد تا ظرفیت 70 عدد پیتزا در لحظه را پوشش می دهد. فرهای گردان را می توان همراه با بنایی و نیز بدون نیاز به بنایی ساخت.
فرهایی که نیاز به بنایی نداشته باشد را می توان جابه جا نمود. این فرها در محل، مونتاژ می گردند و حسن آن، پرکردن و خالی کردن لحظه ای فر در زمان سفارش های بالا است. زمان پخت در این فرها تقریبا 15 دقیقه می باشد. ایراد این فرها غیر از زمان طولانی پخت، الزام فرمان یا سرآشپز مسلط برای نگاه کردن پیتزاها و برداشتن به موقع پیتزا است. زیرا در صورت عدم توجه پیتزا سوخته یا نپخته خارج می شود. برای راه اندازی فست فود می توانید از فر گردان پیتزا استفاده کنید.
مشخصات فر گردان پیتزا
- دارای هود و موتور مکنده است.
- دارای عایق های تبخیری است.
- جنس بدنه دستگاه از استنلس استیل ضدزنگ است.
- جنس کف دستگاه از سنگ کوردیریت نصب شده بر روی قاب دوار است.
- برای بارگیری و طبخ پیتزا دارای دو سرعت چرخشی است.
- دو سیستم روشنایی داخلی با لامپ های هالوژنی دارد.
- درب شیشه ای پانوراتمیک دارد.
- دارای دریچه قابل تنظیم بخار است.
- در سقف و کف دستگاه المنت های گرمایشی نصب شده است.
- دارای کنترل پخت الکترونیک است.
- دارای برنامه ریزی برای روشن شدن به صورت اتوماتیک است.
- چرخ های تعبیه شده در زیر دستگاه، حمل و نقل آن را تسهیل می کند.
- دارای ابعاد استاندارد بوده و قابلیت استفاده در فضاهای مختلف را دارد.
