دستگاه تصفیه روغن فست فود و رستورانی
دستگاه تصفیه روغن فست فود
سرخ کردن از روش های پرکاربرد در طبخ مواد غذایی است که در سراسر دنیا رایج است. این روش پخت و پز، سریع و آسان بوده و اکثر رستوران ها و فست فودی ها، از این روش استفاده می کنند. ماهی، استیک، مرغ و سیب زمینی از جمله غذاهای فست فودی است که طرفداران زیادی دارند. دستگاه تصفیه روغن فست فود یا تصفیه روغن رستورانی از جمله تجهیزات رستورانی است که برای تصفیه روغن سرخ کن ها مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل حجم بالای غذاهای سرخ کردنی در فست فود ها، روغن زیادی مصرف می شود. این روغن ها پس از چندین بار استفاده، دچار تغییر رنگ و بو شده و طعم و مزه غذا را تغییر می دهند. همچنین به دلیل سوختن و افزوده شدن مواد گوناگون به آنها، باعث سخت تر شدن فرایند هضم می شوند.
یکی از روش های موجود برای حل این مشکل تصفیه این روغن ها و بازگردانی آنها به چرخه پخت غذا است. این دستگاه تا حد زیادی کلیه ذرات معلق در روغن را جدا کرده و بو و رنگ آن را احیا می کند و پس از آن می توان روغن تصفیه شده را مجددا برای طبخ غذا مورد استفاده قرارداد. سرعت بالای تصفیه روغن از ویژگی های مهم دستگاه تصفیه روغن مجملی است که توسط گروه صنعتی مجملی طراحی و ساخته شده و قابل رقابت با نمونه های خارجی است.
فیلم نحوه کار دستگاه تصفیه روغن فست فود
دستگاه تصفیه روغن فست فود
معمولا برای سرخ کردن غذاها، از روغن های گیاهی استفاده می شود. در فرآیند سرخ کردن مواد غذایی مولکول های آنها سوخته و رنگ روغن تیره می شود. از طرفی استفاده مکرر روغن سرخ کردنی باعث تغییر طعم و بوی غذا و بدهضم شدن آن می شود. مواد غذایی سوخته و ناخالصی های موجود در روغن سرخ کردنی باید فیلتر شوند تا بتوان روغن را دوباره مورد استفاده قرار داد.
دستگاه تصفیه روغن فست فود و رستورانی، یکی از تجهیزات کاربردی در راه اندازی فست فود است که برای تصفیه کردن روغن استفاده شده در سرخ کن ها به کار می رود. روغن تصفیه شده توسط این دستگاه را می توان مجددا برای پخت و پز استفاده کرد. این دستگاه با فیلتراسیون روغن، باعث ماندگاری روغن و حفظ کیفیت غذا می شود. خرده های غذا و رسوبات ایجاد شده در اثر سرخ كردن با حرارت بالا، عمر مفید روغن را کاهش می دهد و سیستم فیلتراسیون دستگاه تصفیه روغن می تواند این مشکل را حل کند. ذرات معلق در روغن تا حد زیادی، با استفاده از این دستگاه جدا شده و رنگ و بوی روغن احیا می شود.
ویژگی های دستگاه و مقایسه با نمونه های مشابه
- دارای شیلنگ سیلیکونی با مقاومت 250 درجه سانتیگراد و متفاوت با نمونه های مشابه خارجی و حتی نمونه های آمریکایی که از شیلنگ پرسی استفاده می کنند.
- دارای کوپلینگ برای چرخش 360 درجه شیلنگ
- دارای مخزن دوجداره که هر مخزن از جنس استیل 304 می باشد که حتی نمونه آمریکایی آن شاسی آهنی دارد ( دوجداره بودن مخزن باعث جلوگیری از سوختگی دست و پای پرسنل می شود).
- این دستگاه دارای آشغال گیر با مساحت بزرگ برای جدا کردن ذرات درشت می باشد که نسبت به نمونه های مشابه، سطح بزرگ تری دارد و کاربر به راحتی می تواند شیر تخلیه را به صورت کامل باز کند.
- دستگاه دارای فیلتر مجزا در مسیر پمپ می باشد که در صورت سهل انگاری پرسنل یا هر دلیل دیگر در نفوذ آشغال به مخزن، از بروز اشکال در پمپ جلوگیری می کند و خیلی راحت تمیز می شود.
- تمامی اتصالات و شیرها از جنس استیل می باشد.
- دستگاه دارای شیر تخلیه استیل با اهرم ضد بازشوندگی خودکار می باشد که تمیزکاری دستگاه را خیلی راحت می کند و نیازی به وارونه کردن مخزن نیست.
- دارای پمپ قوی در زیر مخزن است که نسبت به نمونه هایی که پمپ در بالای دستگاه قرار دارد، از ورود هوا به داخل پمپ در صورت روشن کردن زودتر دستگاه توسط پرسنل قبل از باز کردن شیر تخلیه روغن، جلوگیری می کند.
- در دو مدل مخزن 20 لیتری و 40 لیتری ساخته می شود.
- سهولت سوار کردن فیلتر و تخلیه و شستشو
مزایای دستگاه تصفیه روغن فست فود
- قابلیت تصفیه روغن داغ در حداقل زمان ممکن
- استفاده از فیلترهای کاغذی
- دارای یک سال گارانتی و خدمات پس از فروش طولانی
- قدرت تصفیه برای ضایعات میکرونی
- تغییر درجه رنگ روغن و شفافیت آن
- مناسب برای فلافل فروشی ها و کنتاکی فروشی ها
- بازگشت سرمایه پس از دوره کوتاه به علت صرفه جویی روغن
- مورد تایید فروشگاه های زنجیره ای KFC، McDonald’s و Pizza Hot
مشخصات دستگاه تصفیه روغن فست فود
| ویژگی های فنی دستگاه | |
| ابعاد دستگاه | 40*70*40 سانتیمتر |
| ظرفیت مخزن | 45 لیتر |
| قدرت موتور | 1 اسب بخار |
| دور موتور | 1400 دور در دقیقه |
| ظرفیت خروجی | 6 لیتر در دقیقه |
| جنس بدنه دستگاه | استیل 304 دوجداره |
| برق مصرفی | تک فاز |
| ولتاژ | 220 ولت |
قیمت دستگاه تصفیه روغن فست فود
آماده سازی مواد اولیه برای تهیه انواع غذاهای سنتی و فست فودها نیازمند صرف زمان زیاد و به کارگیری تعداد بالایی نیروی انسانی است. گروه تولیدی مجملی با طراحی و ساخت تجهیزات بروز و براساس نیاز مشتریان، در جهت به حداقل رساندن چنین محدودیت هایی فعالیت می کند. این شرکت با تجربه ای طولانی در زمینه طراحی و ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه و راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود آماده ارائه خدمات به مشتریان گرامی می باشد. دستگاه دستگاه تصفیه روغن فست فود دارای ثبت اختراع در مرکز مالکیت معنوی از سازمان ثبت اسناد و املاک کشور است. امیدواریم با استفاده از این دستگاه قسمتی از مشکلات و کمبودها در زمینه آماده سازی مواد اولیه در صنایع غذایی، رفع و موجبات رضایت مشتریان فراهم گردد.
قیمت دستگاه تصفیه روغن فست فود براساس متریال و سایز دستگاه متفاوت می باشد.
برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت این دستگاه و همچنین دریافت مشاوره در زمینه کلیه تجهیزات رستورانی و فست فودی با شماره 09130003688 تماس حاصل فرمایید.
کسب رضایت مشتریان
گروه صنعتی مجملی با تولید انواع تجهیزات آشپزخانه، رستوران و فست فود و ارائه خدمات در زمینه راه اندازی آشپزخانه از پیشگامان این عرصه است. نمایندگی های معتبر ما در کلیه شهرهای کشور (یزد، کرمان، اهواز، سیستان و بلوچستان، آبادان، بوشهر و …) قادر به ارائه مشاوره به مشتریان هستند. رسالت ما کسب رضایت مشتریان عزیز می باشد.
