برای راه اندازی کترینگ و آشپزخانه صنعتی مواردی وجود دارد که باید به آن ها توجه شود که یک کسب و کار موفق داشته باشید. در ادامه با ما همراه باشید تا مهم ترین نکات در راه اندازی کترینگ را با هم مرور کنیم.

راه اندازی کترینگ و آشپزخانه صنعتی

فکر کنید و ببینید به چه غذاهایی برای تهیه علاقه دارید

علاقه داشتن شما برای درست کردن یک غذا بسیار مهم می باشد. زیرا شما غذایی را که علاقه دارید تهیه کنید با اشتیاق و با نهایت سلیقه درست می کنید. نتیجه آن تهیه یک غذای عالی است که مطمئنا مورد پسند مشتری می باشد. مثلا اگر علاقه به تهیه غذاهایی مثل ساندویچ، پیتزا، سالاد و غذاهایی از این قبیل دارید می توانید ناهار و عصرانه برای مشتریان تهیه کنید.

منو تهیه کنید

با تهیه کردن منو شما می توانید مقدار فضای مورد نیاز، مقدار تجهیزات آشپزخانه صنعتی موردنیاز و مقدار درآمدتان را تخمین بزنید. بهتر است هر غذایی را که می خواهید به مشتریان ارائه دهید دارای آیتم های مختلف و متنوع باشد. غذا برای هر سلیقه ای داشته باشید مثلا برای کسانی که با غذاهای گوشتی مخالف هستند غذاهای گیاهای برای آنان داشته باشید.

غذاهای منو را یک بار امتحان کنید

برای موفقیت بیشتر در کسب و کارتان بهتر است قبل از راه اندازی، غذاهای منویتان را برای تعدادی از دوستان و آشناهایتان درست کنید و نظر آن ها را درباره تک تک غذاها بپرسید. با این کار شما می توانید قبل از راه اندازی آشپزخانه صنعتی بر روی تکنیک های آشپزی و نحوه سرویس دهی تسلط لازم را داشته باشید.

پیدا کردن مکان برای راه اندازی کترینگ و آشپزخانه صنعتی

مکانی مناسب برای آشپزخانه صنعتی پیداکنید. مکانی که برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی پیدا می کنید باید به صورتی باشد که تمام وسایل و تجهیزات مورد نیازتان را بتوان استفاده کرد. اگر قصد دارید مکانی هم داشته باشید برای سرو غذا، در این صورت باید به دنبال مکانی بگردید که علاوه بر آشپزخانه صنعتی دارای مکانی بزرگ برای قرار دادن میز و صندلی وجود داشته باشد.

تجهیزات آشپزخانه را آماده کنید

نسبت به منویی که آماده کرده اید باید وسایل و تجهیزات مورد نیازتان در آشپرخانه صنعتی را آماده کنید.

آماده سازی تجهیزات سرویس دهی

موارد و وسایل موردنیازتان را برای سرویس دهی تهیه کنید.

شروع کار

• در شروع کار تمام مجوزها و گواهی های لازم را بگیرید و تمام قوانین و مقررات بهداشتی را رعایت کنید.
• قیمت منوی خود را مشخص نمائید.
• وسیله موردنیاز برای سرویس دهی و تحویل غذا آماده کنید.
• کارمندان مورد نیازتان را استخدام کنید.
• بهتر است برای تامین مواد اولیه با یکی از تامین کنندگان محصولات مورد نیازتان قرارداد ببندید.
• بازاریابی کنید (می توانید قبل از افتتحاح بازاریابی کنید).

گروه تولیدی مجملی با سابقه ای طولانی در زمینه راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود آماده ارائه خدمت به افرادی است که در پی راه اندازی یک کسب و کار جدید هستند. شما می توانید جهت دریافت مشاوره در این زمینه با کارشناسان خبره و کارآزموده شرکت تماس بگیرید.

تلفن تماس: 09130003688