از آنجا که سرخ کردن غذا طعم و مزه خوبی به غذا می دهد.
سرخ کن یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی به حساب می آید.
از این سرخ کن برای مصارف صنعتی و مواردی که نیاز به حجم بالا دارند کاربرد دارد.
دستگاه سرخ کن دو لگنه برای رستوران ها ، کافی شاپ ها ، اغذیه فروشی ها و…کاربرد فراوانی دارد.
با توجه به اینکه در هر رستورانی سرعت بالا دارای اهمیت بالایی است سرخ کن دو لگنه این نیاز را برطرف کرده است.
دو لگنه بودن این سرخ کن باعث می شود که همزمان بتوان از هر دو لگن برای سرخ کردن چند نوع ماده غذایی بدون آسیب وارد شدن استفاده کرد و سرعت را بالا برد.
در نتیجه سرخ کن دو لگنه یکی از لوازم ضروری در راه اندازی رستوران است.