موکاپات قهوه ساز
موکاپات قهوه ساز یک اسپرسوساز روگازی است. استفاده از موکاپات برای تهیه قهوه بیشتر حالت نوستالژیک دارد. موکاپات هم مانند اسپرسوساز با فشار آب و بخار عمل عصاره گیری قهوه را انجام می دهد. هرچند فشار آب در موکاپات کمتر از فشار اسپرسوساز برقی است. این دستگاه دارای سه بخش است:
- قسمت پایین دستگاه، مخزن آب است.
- قسمت میانی، جای پودر قهوه است.
- قسمت بالایی جای اسپرسو نهایی است.
موکاپات اولین اسپرسوساز اجاقی و روگازی است. یک قهوه ساز کوچک به شکل هشت ظلعی و عملکرد ساده که در عرض چند دقیقه یک نوشیدنی قهوه عالی تهیه می کند. موکاپات از یک دیگ بخار کوچک و یک سبد قهوه تشکیل شده است. آب در دیگ بخار به جوش آمده و با فشار از میان قهوه عبور می کند. بدین طریق عصاره قهوه خارج شده و نوشیدنی قهوه آماده سرو می گردد. قهوه ای که به این صورت تهیه می شود به قهوه اسپرسو معروف است.
طرز تهیه نوشیدنی با موکاپات قهوه ساز
- آب و پودر اسپرسو را در مخزن های اختصاصی خود ریخته و موکاپات را روی شعله قرار دهید.
- آب موجود در مخزن پایین، بخار می شود و به قسمت میانی نفوذ می کند و از میان پودرهای اسپرسو می گذرد.
- نوشیدنی نهایی در مخزن بالایی تشکیل می شود.
انواع موکاپات
- دستگاه موکاپات در سایزهای مختلفی با ظرفیت 18-1 فنجان تولید می شود.
- جنس موکاپات ممکن است از استیل، آلومینیوم یا چدن باشد و یا ترکیبی از آلیاژها در تولید آن به کار رود.
- منبع حرارت دهی موکاپات می تواند گاز، برق باشد.
- این دستگاه از نظر رنگ بندی نیز در رنگ های نسوز و جذابی موجود می باشد.
گروه صنعتی مجملی تولیدکننده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این شرکت با داشتن متخصصان حرفه ای در زمینه راه اندازی فست فود، راه اندازی رستوران و کافی شاپ، در جهت تامین نیاز مشتریان تلاش می کند. لطفا جهت استعلام قیمت دستگاه و نحوه خرید با کارشناسان شرکت در بخش فروش تماس بگیرید.
