دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی | ایستاده و رومیزی

دستگاه بستنی ساز صنعتی (بستنی قیفی)

دستگاه بستنی ساز صنعتی یکی از مهم ترین وسایل در کافی شاپ ها، بستنی فروشی ها و کافه رستوران ها می باشد. بدون شک لذت خوردن یک بستنی خوشمزه در روزهای گرم تابستان خاطره ای ماندگار در ذهن ایجاد می کند. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و ماشینی شدن بسیاری از کارها، تهیه و تولید مواد غذایی با دستگاه های نیمه صنعتی یا تمام صنعتی انجام می گیرد. در این میان تولید بستنی قیفی نیز از این امر مستنثی نبوده و اکنون به کمک دستگاه بستنی ساز قیفی، این کار با سرعت و راندمان بالایی انجام میگیرد.

بستنی قیفی برای اولین بار توسط یک مهاجر ایتالیایی در نیویورک تهیه شد. این روش تولید و عرضه بستنی، از آن زمان تا کنون یکی از محبوب ترین شیوه‌ ها باقی ‌مانده است. زیرا  بستنی قیفی هایی که با این روش و در حضور مشتری تولید می شوند، دارای تازگی و خوشمزگی بیشتری نسبت به بستنی های تولید شده در کارخانجات هستند. همچنین ترکیب بافت نرم و لطیف بستنی با ویفر ترد قیف، حس لذت بیشتری در فرد ایجاد می کند.

خرید دستگاه بستنی ساز این امکان را برای شما فراهم می سازد تا با زحمت کمتری فرایند ساخت بستنی را انجام دهید. برای استفاده از این دستگاه یک یا دو روز قبل از تهیه بستنی، کاسه آن را درون فریزر قرار دهید. در هنگام تهیه بستنی، مواد را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید. پس از روشن کردن دستگاه، بدون نیاز به دخالت شما در فرایند تولید بستنی، دسری خوشمزه تولید می شود. در بعضی مدل های بستنی ساز، چند کاسه یا ظرف برای مخلوط کردن بستنی وجود دارد. شما با قرار دادن یکی از این ظرف ها در فریزر برای همیشه، می‌توانید هر زمانی که قصد تهیه بستنی داشتید خیلی سریع اقدام کنید.

مشخصات بستنی ساز حرفه ای کمپرسوردار

• دارای صفحه کنترل و نمایشگر دیجیتال است که امکان مشاهده دمای سیلندر و مخزن نگهداری را فراهم می کند.
• کمپرسورهای مجزایی برای تولید و نگهداری بستنی دارد.
• دارای گواهی نامه کیفیت بین المللی ایزو می باشد.
• طراحی دستگاه به گونه ای بوده که برای اقلیم متغییر ایران مناسب است. در همه مناطق کشور و کلیه فصول، بدون هیچگونه مشکل عملکردی و با راندمان بالا کار می کند.
• این دستگاه با تولید سریع بستنی در حضور مشتری، یک خوراکی تازه ارائه می دهد.
• در انواع مدل ها موجود است و برای مکان های کم تردد و پرتردد مانند آبمیوه فروشی ها، بستنی فروشی ها و رستوران ها  کاربرد دارد.
• از استحکام بالایی برخوردار است و طول عمر زیادی دارد.
• درب سیلندر دستگاه از استنلس استیل ضد زنگ است.
• وجود میله هایی با فاصله کم از یکدیگر بر روی دریچه خروجی دستگاه، امنیت آن را برای کاربر افزایش می دهد.
• شستشوی بستنی ساز حرفه ای راحت است.
• درب دستگاه طوری طراحی شده که می توان تنها با یک دست، دستگاه را تخلیه کرد.
• درب پلاستیکی دستگاه به عنوان عایق عمل کرده و مانع از اتلاف سرمای بستنی به محیط اطراف می شود. به این ترتیب باعث صرفه جویی در مصرف برق می گردد.
• برای ظرف تخلیه، سکویی به شکل لولایی طراحی شده که باعث استفاده بهینه از محیط کار می شود.
• چرخ های ترمزدار موجود در زیر دستگاه، امکان جابجایی آن را تسهیل می کند.
• جنس بدنه و بلبرینگ های دستگاه از کیفیت بالایی برخوردار است و به همین جهت یاتاقان دستگاه در طول عمر خود، نیازی به روغن کاری ندارد.
• تسمه به کار رفته در دستگاه بستنی ساز از استحکام بالا و اصطکاک مطلوبی برخوردار بوده و باعث صرفه جویی در مصرف برق می شود.
• پاروی همزن از جنس فولاد ضد زنگ است و به گونه ای طراحی شده که علاوه بر استحکام بالا، سبک تر از پاروهای آلومینیومی است و فضای زیادی را اشغال نمی کند.
• دارای کندانسور هوایی بوده که برای شرایط آب و هوایی گرم مناسب است.
• دارای اینورتر و تنظیم کننده دور و قدرت دستگاه است که باعث مصرف جویی در مصرف برق به مقدار قابل ملاحظه ای می شود.
• قیف ورودی مواد بستنی در انتهای سیلندر قرار گرفته که باعث ترکیب بهتر مواد می شود.
• تیغه های پارو به صورت خود تنظیم طراحی شده است.
• دارای برد الکترونیکی هوشمند است که عملکرد دستگاه را کنترل می کند. این برد دمای محیط، دمای بستنی و خطاهای احتمالی دستگاه را نشان می دهد.
• دارای چهار حالت پیش فرض برای تولید انواع بستنی است و می توان با آن سرعت تخلیه بستنی را تنظیم کرد.

دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی چگونه کار میکند؟

عملکرد این دستگاه به گونه ای است که باید همزمان مراحل مربوط به کره گیری، سرمایش و ترکیب بستنی انجام گیرد. با انجام این مراحل باید هوادهی مناسب انجام شده و کریستال های یخ در اندازه های بسیار کوچک نگهداری شوند. در دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی، اگر میزان کره موجود در بستنی بیشتر از 6-3 درصد باشد، عمل تفکیک انجام می شود تا مقدار کره اضافی از بین برود. از دیگر مزیت های این دستگاه این است که بلافاصله پس از درست کردن بستنی، می توان آن را سرو کرد.

طرز تهیه:

1. همه مواد را به مقدار ذکر شده در فوق، درون مخلوط کن ریخته و با هم مخلوط کنید.
2. در صورت استفاده از دستگاه بستنی ساز خانگی و درست کردن بستنی در حجم کم، می توانید مواد را درون یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید.
3. توجه داشته باشید که برای مخلوط کردن مواد با دست، شیر خشک را خوب هم بزنید تا گلوله نشود و به صورت یکدست درآید.  
4. حدود یک دقیقیه مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند، سپس روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
5. سپس مواد را داخل دستگاه بریزید تا بستنی درست شود.

دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی در بستنی فروشی‌های بزرگ، پارک ‌ها و فروشگاه های لبنیات استفاده می شود. سرعت و ظرفیت این دستگاه بسیار بالا است. با برق کار می‌ کند و میزان برق مصرفی آن بسته به اندازه و ظرفیت دستگاه متفاوت است. ابعاد بستنی ساز صنعتی بزرگ بوده و می تواند بستنی یک رنگ و دو رنگ درست کند. سیستم موجود در این وسیله، بستنی را در زمان عدم مصرف، تازه و خنک نگه داشته و مانع فساد آن می شود.

مشخصات فنی بستنی ساز قیفی آستیاژ مدل CM – 700

مشخصات فنی بستنی ساز قیفی آستیاژ مدل CM – 300

کسب رضایت مشتریان

گروه صنعتی مجملی با تولید انواع تجهیزات آشپزخانه، رستوران و فست فود و ارائه خدمات در زمینه راه اندازی آشپزخانه از پیشگامان این عرصه است. نمایندگی های معتبر ما در کلیه شهرهای کشور (یزد، کرمان، اهواز، سیستان و بلوچستان، آبادان، بوشهر و …) قادر به ارائه مشاوره به مشتریان هستند. رسالت ما کسب رضایت مشتریان عزیز می باشد.

فیلم نحوه کار دستگاه بستنی قیفی

قیمت دستگاه بستنی ساز صنعتی

بستنی یکی از دسرهای محبوب در میان مردم است که در طعم‌ها، رنگ ها و شکل های متنوعی درست می‌شود. امروزه برای تهیه این دسر خوشمزه از انواع دستگاه‌ های بستنی ساز استفاده می شود. دستگاه بستنی ساز قیفی رومیزی یکی از پرکاربردترین محصولات گروه تولیدی مجملی در اصفهان است که با کیفیتی عالی و ظاهری زیبا تولید شده و با قیمت بی واسطه به مشتریان عزیز عرضه می شود.

برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت این دستگاه و دریافت مشاوره در زمینه کلیه تجهیزات کافی شاپی، رستورانی و فست فودی با شماره 09130003688 تماس حاصل فرمایید. همچنین در صورت تمایل میتوانید از طریق فرم زیر برای ثبت سفارش خود اقدام نمایید.