تجهیزات کنتاکی
تجهیزات کنتاکی شامل سرخ کن کنتاکی برای تهیه مرغ KFC است. برای پخت مرغ روش های گوناگونی وجود دارد. یکی از معروفترین آنها که روشی رایج در فست فود هاست، تحت عنوان کنتاکی یا KFC شناخته می شود. این روش برای اولین بار در آمریکا ابداع شد و سپس در کل کشورهای دنیا به سرعت گشترش یافت.
در این روش برای پخت مرغ که روی آن پودر مخصوصی به صورت پولکی در می آید باید مرغ را ابتدا اماده سازی یا مرینیت نمود. سپس در داخل سرخ کن که برای بعضی بخش های آن باید سرخ کن تحت فشار باشد، مرغ را سرخ نمود. سپس مرغ سرخ شده را داخل گرمخانه مخصوصی قرار داد. راه اندازی یک خط مرغ کنتاکی یا اصطلاحا KFC نیازمند دستگاه های مریناتور، بردینگ، سرخ کن تحت فشار، سرخ کن و دیسپلی یا گرمخانه می باشد.
تجهیزات کنتاکی مجملی یکی از بهترین برندها در پخت کنتاکی سوخاری هستند. سرخ کن کنتاکی مجملی پخت کنتاکی را به بهترین شیوه تحت فشار برای کاهش درجه حرارت و مصرف روغن انجام می دهد. این امر باعث می شود محصولی با روغن کمتر و عطر و طعمی بهتر در اختیار مشتریان قرار گیرد. برای استفاده از این دستگاه کافیست برنامه پخت مورد نظر را به سرخ کن بدهید و برای پخت ۳۶ تکه مرغ رگولار نرمال و ۴۵ تیکه مرغ اسپایسی ۱۴ دقیقه صبر کنید.
تجهیزات کنتاکی مجملی
- سرخ کن کنتاکی دارای ۱۲ برنامه پخت اتوماتیک برای بهره وری هرچه بیشتر است.
- بدنه ای از جنس استنلس استیل دارد و درب آن از آلیاژ آلومینیوم سبک اما مستحکم ساخته شده است.
- مصرف انرژی دستگاه کم است و قابلیت پخت در دمای پایین را دارد.
- مصرف روغن بسیار کم به علت وجود فشار از دیگر ویژگی های این دستگاه است.
- دارای فیلتر روغن، بدون پمپ و تابه جداگانه است.
- قابلیت تنظیم برای پخت و پز پیشرفته و سرخ کردن را دارد.
فروشگاه تجهیزات آشپزخانه مجملی مجری راه اندازی و فروش کلیه وسایل کنتاکی و تجهیزات فست فود از برندهای مختلف به ویژه برند معروف مجملی است. برای خرید این تجهیزات کنتاکی و وسایل جانبی فروشگاه فست فود می توانید با مشاوران و متخصصان خبره شرکت تماس حاصل نمایید.
