دستگاه کف زن گوشت و حلیم
دستگاه کف زن گوشت و حلیم
کف زن گوشت و حلیم برای پخت انواع حلیم استفاده می شود. عملکرد این دستگاه بدین صورت است که مخلوط گوشت و حبوبات را به هم می مالد یا می کوبد تا مخلوطی یک دست جهت تهیه حلیم به دست آید. یکی از مراحل پخت حلیم کوبیدن مواد مورد نیاز حلیم است. برای پخت حلیم ابتدا بایستی گوشت و حبوبات مورد نیاز برای حلیم پخته شوند. سپس این مواد بایستی کوبیده شوند تا یکدست بشوند.
برای این منظور در قدیم از دیگ و گوشکوب دستی استفاده می کردند که این کار بسیار زمان بر بود و نیروی انسانی زیادی می طلبید. همچنین به دلیل حضور مداوم نیروی انسانی بالای سر دیگ، موازین بهداشتی نیز رعایت نمی شود.
اما کف زن حلیم این کار را به سرعت و به صورت کاملا بهداشتی انجام می دهد. این دستگاه دارای یک دیگ استیل و یک گوشکوب از جنس پلی اتیلن است که حول محور دیگ می چرخد و به بدنه دیگ می مالد. مواد اولیه حلیم در این دستگاه ریخته می شود و به خوبی کوبیده می شود.
بعد از این مرحله نوبت به صاف کردن حلیم می رسد. به دلیل اینکه در مخلوط به دست آمده پوست مربوط به گوشت و پوسته های حبوبات موجود است، بایستی این موارد از داخل حلیم حذف شود. برای این منظور از دستگاه حلیم صاف کن استفاده می شود. این دستگاه از یک آبکش و یک همزن ساخته شده است. مواد اولیه حلیم پس از کوبیده شدن داخل مخزن حلیم صاف کن ریخته می شود.
با روشن کردن دستگاه همزن دستگاه شروع به چرخش کرده و ملات حلیم را به پایین هدایت می کند. مواد اضافه که بزرگتر از سایز سوراخ های آبکش است در بالا می مانند و در نهایت به یک حلیم یکدست می رسیم.
مشخصات فنی دستگاه کف زن گوشت
| مشخصات دستگاه | |
| ابعاد | 70*50*180 سانتیمتر |
| قدرت موتور | 1.5 اسب بخار |
| ظرفیت دیگ | 70 لیتر معادل 50 کیلو بار |
| ورق دیگ | استیل 1.5 میلیمتر |
| وزن | 80 کیلوگرم |
| ولتاژ کاری | 220 ولت |
فیلم نحوه کار دستگاه کف زن گوشت و حلیم
قیمت دستگاه کف زن گوشت و حلیم
برای اطلاع از نحوه خرید و قیمت این دستگاه و دریافت مشاوره در زمینه کلیه تجهیزات کافی شاپی، رستورانی و فست فودی با شماره 09130003688 تماس حاصل فرمایید. همچنین در صورت تمایل میتوانید از طریق فرم زیر برای ثبت سفارش خود اقدام نمایید.
