کباب سیخ گیر
در آشپزخانه های مدرن امروزی نیاز به تولید بالا و رعایت بهداشت در اولویت است. بنابراین دستگاه کباب سیخ گیر اتوماتیک یکی از ضروری ترین تجهیزات رستوران می باشد. این دستگاه برای کباب گیری سیخ هایی با عرض 2 تا 4 سانتیمتر و طول بیشتر از ۳۶ سانتیمتر مناسب است. البته اندازه و وزن کباب با دستگاه کباب زن اتوماتیک قابل تغییر است.
روش کار با دستگاه کباب سیخ گیر
- این دستگاه از یک مخزن استیل تشکیل شده که گوشت چرخ شده آماده در آن قرار می گیرد.
- سپس گوشت از این مخزن توسط یک سیلندر، به داخل قالب که سیخ از قبل در داخل آن قرار داده شده است، تزریق می شود.
ویژگی های دستگاه سیخ گیر
- قالب دستگاه سیخ گیر از جنس چدن می باشد که پوشش تفلون دارد.
- همچنین برای اینکه گوشت به قالب نچسبد یک المنت در زیر قالب ها کار شده است. این المنت سبب گرم کردن قالب می شود.
- سیستم تزریق گوشت از مخزن به قالب به صورت هیدرولیکی است.
- این دستگاه توانایی تولید 500 تا 700 سیخ کباب کوبیده را در طی یک ساعت دارد.
| مشخصات فنی دستگاه | |
| وزن | 140 کیلوگرم |
| ظرفیت سیخ گیری | 500-700 سیخ کباب در ساعت |
| توان مصرفی موتور | 1.5 کیلووات در ساعت |
مزایای استفاده از دستگاه کباب سیخ گیر اتوماتیک
- در سیخ گیری کباب با دست احتمال آلودگی بسیار زیاد است. با استفاده از دستگاه کباب سیخ گیر برقی می توان این کار را بدون دخالت دست و به صورت کاملا بهداشتی انجام داد.
- صرفه جویی در وقت و هزینه از دیگر مزایای این دستگاه است. زیرا سرعت سیخ گیری با این دستگاه بسیار بالاست و نیاز به کارگران ماهر وجود ندارد.
- با این دستگاه می توان میزان گوشت و ابعاد کباب را به دقت مشخص کرد. بنابراین کباب سیخ گیر قابلیت آماده سازی کباب های کاملا یک اندازه و یکسان را دارد.
- دستگاه کباب سیخ گیر اتوماتیک هم برای صاحبان کسب و کار و هم برای مشتریان کاملا رضایت بخش است. ظرفیت و سرعت بالای کار برای صاحبان کسب و کار سوددهی به همراه دارد. کیفیت پخت، رعایت بهداشت و سرعت تحویل غذا برای مشتریان رضایت بخش است.
گروه تولیدی مجملی با ارائه مجموعه ای کامل از تجهیزات پخت کباب آماده ارائه خدمات در زمینه راه اندازی رستوران به مشتریان عزیز است. متقاضیان می توانند جهت دریافت استعلام قیمت انواع محصولات و دریافت مشاوره با کارشناسان شرکت تماس حاصل فرمایند. در ادامه با مشاهده فیلم کباب سیخ زن با این دستگاه کاربردی بیشتر آشنا شوید:
