خمیرگیر و میکسر

شما برای راه اندازی فست فود نیاز به تجهیزات فست فود مرتبط را دارید. که گروه صنعتی آشپزخانه ی مجملی با بیش از سه دهه فعالیت در این زمینه تمام این تجهیزات و امکانات را در اختیار شما قرار می دهد.
یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای فست فود ها که قصد ارائه ی پیتزا را به مشتریان خود دارند خمیرگیر و میکسر می باشد.

خمیرگیر پیتزا

برای درست کردن خمیر پیتزا باید ازیک دستگاه برای ترکیب و مخلوط نمودن آب، آرد، مایه خمیر پیتزا و… استفاده کرد که این دستگاه را خمیر گیر می نامند. اگر شما در رویای راه اندازی یکی از مراکز پخت پیتزا در شهر خود می باشید تهیه این وسیله جز الزامات به حساب می آید.
این دستگاه در ظرفیت های مختلف ساخته می شود که مبنا ی ظرفیت بر اساس مقدار خمیر می باشد.
برای مثال خمیر گیر 40 کیلو گرمی برای تهیه 40 کیلو گرم خمیر که حاصل 26 کیلو آرد و 13 کیلو آب و موارد دیگر است.
معمولا برای پیتزا فروشی ها خمیر با ظرفیت 8و 15 و 40 کیلو گرمی استفاده می شود. و کاربرد بیشتری دارد. برای درست کردن خمیر می توان از میکسر هم استفاده کرد.

تفاوت خمیرگیر و میکسر

تفاوت خمیرگیر و میکسر در این است که در میکسر مخزن هم هنگام کار چرخش می کند و این باعث می شود که خمیر یکدست و بهتری را آماده کند ولی خمیرگیر به صورت ثابت می باد که بدیهی است همین مورد باعث شده است تا قیمت میکسر نسبت به خمیرگیر بالاتر باشد.
میکسر دارای ظرفیت های مختلف و برندهای مختلف تولیدات ایرانی و خارجی در گروه صنعتی آشپزخانه ی مجملی موجود و قابل ارائه می باشد..
در زیر می توانید نمونه هایی از مدل خمیرگیر و میکسر را مشاهده نمائید: