مشاوره راه اندازی فست فود (نکات مهم و اصولی)
2 آذر 1399
اره گوشت بری رومیزی در سه مدل (سه سایز)
24 آذر 1399
در گذشته تهیه و آماده سازی خمیر با دست مشکلاتی در پی داشت. علاوه بر صرف زمان طولانی و اتلاف وقت، امکان آلودگی خمیر نیز وجود داشت. امروزه با پیشرفت فناوری و تولید دستگاه‌‌های مدرن و مجهزی مانند میکسر خمیر در تجهیزات شیرینی پزی ها، قنادی ها و رستوران ها، نه تنها باعث افزایش سرعت کار شده، بلکه امکان کار بدون دخالت دست و به صورت بهداشتی را فراهم ساخته است.
میکسر خمیر دستگاهی برای تهیه انواع خمیر و هم زدن آن است. اما کاربرد آن تنها محدود به مخلوط کردن و هم زدن خمیر نیست، بلکه برای همزدن خامه، سفیده و زرده تخم مرغ نیز استفاده می شود.
میکسر یکی از مهم ترین تجهیزات نانوایی و قنادی به شمار می رود. این دستگاه دارای مخزنی است که آرد، آب و سایر مواد در آن ریخته می شود و یک چنگک (پارو) برای هم زدن خمیر دارد. انواع مختلف میکسر خمیر براساس نوع کاربرد و استفاده و حجم خمیر تولیدی در اندازه ها و ابعاد مختلف وجود دارند. اما به طور کلی مهم ترین معیار سنجش و انتخاب میکسر به قابلیت تحمل وزن این دستگاه بستگی دارد.
مشخصات فنی دستگاه
- دارای چنگک (پارو)، مفتول و شاخ متناسب با دستگاه میکسر برای تهیه انواع خمیر
- مناسب برای هم زدن انواع خمیر قنادی، خامه، سفیده و زرده تخم مرغ
- کاربرد در شیرینی پزی ها، رستوران ها و نانوایی های صنعتی
- دارای موتور پرقدرت با دور موتور قابل تنظیم
- دارای سیستم دنده گیربکسی با سه دنده
- دنده یک بر ای خمیرهای سفت
- دنده دو برای خمیرهای روغنی وخامه
- دنده سه برای زرده و سفیده تخم مرغ
- دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش برای همه قطعات دستگاه
- دارای دیگ پاتیل از جنس استیل ضخیم و دارای عمر مفید بالا
- دارای سه عدد چنگک یا پارو از جنس استیل یا آبکاری استیل (با این تفاوت که پاروی استیل دارای عمر مفید بالاتری بوده و از نظر قیمت نیز نسبت به پاروی آبکاری استیل گران تر است)
- دارای برق تک فاز یا سه فاز براساس سفارش مشتری
- دارای دنده های مقاوم و تولید شده از بهترین و محکم ترین متریال
- امکان عرضه دیگ پاتیل و پاروهای میکسر خمیر به صورت جداگانه
قیمت میکسر خمیر
سایز و اندازه میکسر خمیر بسته به نوع کاربرد و حجم مواد مورد استفاده، متفاوت است. این دستگاه از اندازه های کوچک و مناسب برای مصارف خانگی تا اندازه بزرگ و مناسب برای مصارف صنعتی تولید می شود. از طرفی جنس قطعات و متریال به کار رفته در ساخت میکسر با توجه به مورد استفاده آن، متفاوت است. قیمت دستگاه میکسر به طور مستقیم با سایز دستگاه و نوع مواد به کار رفته در ساخت آن در ارتباط است. گروه تولیدی مجملی با تجربه ای چند ساله در زمینه ساخت و تولید وسایل آشپزخانه صنعتی و وسایل فست فود؛ همچنین راه اندازی رستوران و فست فود، تولیدکننده انواع تجهیزات باکیفیت است. برای آگاهی از قیمت دستگاه میکسر خمیر و یا سایر تجهیزات صنایع غذایی با مشاوران و متخصصان ما تماس بگیرید.
برای آشنایی بیشتر با نحوه کار دستگاه می توانید فیلم میکسر خمیر را از طریق لینک زیر مشاهده کنید:
