اجاق گاز زمینی (پلوپز)
یکی از وسایل ساده و بدیهی که هر آشپزخانه صنعتی به آن نیاز دارد و جز اولین خریدهای هر مجموعه می باشد اجاق گاز زمینی (پلوپزی) می باشد.
این نوع اجاق گاز زمینی در عین سادگی و کار کردن راحت با آن جز ضروریات و ملزومات برای راه اندازی رستوران می باشد . و هر کارفرمایی برای شروع کار و راه اندازی رستوران خود به این وسیله نیاز مبرم خواهد داشت.
کاربردهای اجاق گاز زمینی
اجاق گاز زمینی در آشپزخانه صنعتی کاربردهای متفاوتی دارد که اگز بخواهیم به مهمترین آن ها اشاره نماییم برای جوش آوردن آب برنج و غلیدن برنج و همچنین برای سرخ کردن و دیگر موارد پخت و پز استفاده می شود.
انواع اجاق گاز زمینی از لحاظ ردیف
این اجاق ها در انواع تک ردیفه (شعله گرد)، دو ردیفه، سه ردیفه و چهار ردیفه ساخته می شود که هر کدام از آنها کاربرد خاص خود را دارد. و مشتری بنا به نیاز خود می تواند این نوع اجاق را انتخاب و خرید نماید.
از آنجایی که اکثرا این نوع اجاق گاز را برای پخت برنج خریداری می نمایند بهتر است برای استفاده جهت غلیدن برنج باید در وسط اجاق یک مشعل فشار قوی تعبیه کرد که در اصطلاح به آن ونتوری یا ژوپن نیز می گویند.
جنس اجاق گاز زمینی
اجاق گازهای زمینی از جنس های مختلفی ساخته می شود، که در اینجا به انواع آن اشاره شده است.
این اجاق ها در انواع بدنه آهن با رویه های از جنس پروفیل آهن با روکش رنگ معمولی و یا رنگ استاتیک و همچنین از بدنه استیل با رویه چدن ریخته گری شده، ساخته می شود.
نمونه هایی از اجاق گاز زمینی:
حال برای آشنایی بیشتر شما از لحاظ تصویری در زیر چند مدل از پرطرفدارترین و محبوب ترین اجاق گازهای زمینی در میان مشتریان را به شما شنان می دهیم . تا در هنگام خرید کار آسان تری پیش رو داشته باشید.
