خرداد 9, 1401
دستگاه تصفیه روغن

افزایش طول عمر روغن سرخ کردنی توسط دستگاه تصفیه روغن رستورانی

یکی از مهم ترین عوامل موثر در تخریب روغن رسوبات غذایی است. رسوباتی که در اثر حرارت می سوزند و باعث تخریب روغن می شوند. دستگاه […]
اردیبهشت 8, 1401
فست فود سیار

مزایای فست فود سیار یا فود تراک چیست

امروزه با افزایش هزینه‌های جوانان، هزینه‌های طبقه متوسط، مصرف‌گرایی آگاهانه و تغییر سبک زندگی، فست فودهای سیار رونق زیادی گرفته اند. رستوران های متحرک با سرمایه […]
فروردین 31, 1401
تجهیزات دست دوم آشپزخانه صنعتی

تجهیزات دست دوم آشپزخانه صنعتی

افزایش قیمت ارز در چند سال اخیر عاملی برای گرانی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و به خصوص وسایل خارجی بوده است. کارفرمایانی که قصد راه اندازی یک […]
فروردین 28, 1401
مزایا و معایب رستوران داری

مزایا و معایب رستوران داری

هرچند مزایای رستوران داری از معایب آن کمتر است ولی این شغل مورد علاقه بسیاری از افراد است. آشنایی با مزایا و معایب رستوران داری به […]
فروردین 27, 1401
بهداشت فردی در رستوران

بهداشت فردی در رستوران

نظافت و رعایت بهداشت از عوامل مهم در راه اندازی رستوران است. رعایت بهداشت فردی در رستوران ها و اجرای استانداردها و رویه های بهداشتی برای […]
دی 7, 1400
مایکروویو صنعتی منومستر

مایکروویو صنعتی منومستر

همانطور که اپراتورها آگاه تر می شوند، مایکروویوها نیز در آشپزخانه های حرفه ای تجدید حیات می کنند. زیرا هرچه بیشتر در مورد نحوه عملکرد آنها […]
دی 6, 1400
ویژگی های یک مدیر رستوران

ویژگی های یک مدیر رستوران و عوامل موفقیت در رستوران داری

مدیریت قوی، رهبری، سازماندهی و داشتن مهارت های ارتباطی به اندازه داشتن تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن و به روز در راه اندازی رستوران اهمیت دارد. اگر […]
دی 5, 1400
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

نکاتی مهم و اصولی در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه های صنعتی دارای لوازم و وسایل حرفه ای هستند که برای عملکرد در سطوح بسیار کاربردی و بادوام طراحی شده اند. نکات و ترفندهای ساده […]
تیر 7, 1400
ساخت تنور پیتزا با آجر نسوز

ساخت تنور پیتزا با آجر نسوز و کارایی بالا

استفاده از هیزم برای طبخ غذا یکی از روش های سنتی است که طرفداران زیادی دارد. با استفاده از این روش می توان غذایی با عطر […]
خرداد 25, 1400
فروش فر پیتزا ریلی

فروش فر پیتزا ریلی (نو و دست دوم)

طبخ انواع فست فود مانند پیتزا در فرهای معمولی کار دشواری است. زیرا علاوه بر زمان بر بودن از کیفیت مطلوبی نیز برخوردار نخواهند بود. بنابراین […]
بهمن 30, 1399
چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی

چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه قلب رستوران است. آنچه از آن خارج می شود (و سرعت خروج از آن) می تواند تجربه ای خوب یا بد برای مشتریان ایجاد کند. […]
بهمن 13, 1399
همبرگر زن دستی فلزی

همبرگر زن دستی فلزی (فروش با قیمت بی واسطه)

همبرگر یکی از خوشمزه‌ ترین و سالم ‌ترین فست فودهایی است که در خانه قابل تهیه است. همبرگر زن دستی فلزی با صفحه ای تخت به […]