مقالات
15 شهریور 1400
فرهای آشپزی و خصوصا فر پیتزا بخش جدا نشدنی از رستوران فست فود شما هستند. در ضمن اگر فر کار نکند، تجارت شما هم از کار […]
14 شهریور 1400
ضوابط طراحی آشپزخانه بیمارستان از حساسیت بیشتری برخوردار است. به دلیل وجود بخش های مختلف بستری، آزمایشگاه و … که می تواند محل انتشار میکروب و […]
7 تیر 1400
استفاده از هیزم برای طبخ غذا یکی از روش های سنتی است که طرفداران زیادی دارد. با استفاده از این روش می توان غذایی با عطر […]
25 خرداد 1400
طبخ انواع فست فود مانند پیتزا در فرهای معمولی کار دشواری است. زیرا علاوه بر زمان بر بودن از کیفیت مطلوبی نیز برخوردار نخواهند بود. بنابراین […]
30 بهمن 1399
آشپزخانه قلب رستوران است. آنچه از آن خارج می شود (و سرعت خروج از آن) می تواند تجربه ای خوب یا بد برای مشتریان ایجاد کند. […]
13 بهمن 1399
همبرگر یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین فست فودهایی است که در خانه قابل تهیه است. همبرگر زن دستی فلزی با صفحه ای تخت به […]
12 بهمن 1399
مرینیت کردن عملی برای طعم دار کردن قطعات گوشت و مرغ است که در مقیاس صنعتی با دستگاه مرینیتور انجام می شود. دستگاه مرینیتور وکیوم دار […]
27 دی 1399
دستگاه فر همبرگر ذغالی گردان از تجهیزات فست فود است که معمولا در ویترین فروشگاه های فست فود قرار می گیرد و نحوه پخت انواع ساندویچ […]
23 دی 1399
چرخ گوشت تسمه ای از ابتدایی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. این وسیله برای تهیه اغلب غذاهای ایرانی و خارجی کاربرد دارد. نوع موتور این چرخ […]
21 دی 1399
خط تولید بیسکویت از وسایل و تجهیزاتی تشکیل شده که برای راه اندازی کارخانه بیسکویت ضروری هستند. در ادامه، اصلی ترین تجهیزات راه اندازی خط تولید […]
20 دی 1399
کباب پز تمام اتوماتیک ریلی یکی از تجهیزات رستوران است که حجم سرویس دهی بالایی دارد. مکانیز م پخت کباب توسط این دستگاه، مجاورت گوشت کباب […]
15 دی 1399
چرخ گوشت گیربکسی وسیله ای ضروری برای تهیه مقادیر زیادی گوشت چرخ کرده در محیط های صنعتی همچون رستوران ها است. به طور کلی چرخ گوشت […]